酒类还原糖测定仪：还原糖(RS)含量是酒类酿造过程的重要参数。根据葡萄果实还原糖含量可判断其采收期，高糖含量是衡量葡萄鲜果等级的主要指标。 
在酒类发酵过程中，糖含量的减少决定发酵完成，或当RS含量过低时，采取必要措施以达到期望的酒精度和甜度。 
葡萄酒中主要的还原糖是葡萄糖和果糖。其与过量的碱性铜（斐林试剂）反应，还原糖含量可通过光度计测量。 
斐林试剂法能够确定还原糖存在，而不能定量检测。因为该化学反应由还原糖的种类和含量决定。
在发酵初期，当还原糖含量已知，潜在酒精度约为糖含量（g/L)乘以0.06. 酚类化合物将干扰斐林试剂反应,因此，红酒样品在测量前需经过脱色预处理。
酒中也含有非发酵型还原糖（戊糖），也可通过此方法测量
性能特点：
1、内置计时器
2、GLP功能，可查询上次校准信息
3、自动关机功能，15min无任何操作自动关机，节能省电
4、电池电量指示功能
5、错误信息提示功能
6、ZERO一键校零