1、用途：直冷贮奶罐是利用罐壁直接换热制冷的冷却贮存设备，除适用于鲜奶冷却和短期贮存外，也可用于其它液体物料的冷却和贮存。
2、结构：本贮奶罐为卧式椭圆形复合结构，由罐体、搅拌机、制冷系统和电器控制部分组成，现分别介绍如下：
1）罐体：罐体内胆及外壳由SUS304不锈钢板材制成，经氩弧焊接，精密抛光，污垢不易积存。保温采用整体聚胺脂发泡，罐体内配置有相应的蒸发器。
2）搅拌机：由电动机、减速机和搅拌装置构成。搅拌器与罐体采用法兰连接，由蜗轮减速机带动搅拌器。
3）制冷系统：制冷系统由制冷机组、直冷蒸发器等组成。直冷蒸发器制造工艺*效果理想；制冷机组有风冷、水冷两种配置。正常配置风冷式，将冷凝器面积加大，提高制冷速度，也可根据用户要求配置风冷+水冷。压缩机均选用美国谷轮全封闭高效涡旋压缩机，运转可靠、节能耐用，制冷效果理想。