鲜奶吧和乳制品加工厂都可以生产巴氏奶，只不过面对的消费群体不同，使用的设备也是不一样的，鲜奶吧用的主要是鲜奶巴氏杀菌机，乳制品加工厂和牧场用的主要是青海天峻县牦牛奶生产灌装全套设备 羊奶脱膻生产线。那两种设备有什么特点呢？

青海天峻县牦牛奶生产灌装全套设备 羊奶脱膻生产线是专门用来生产巴氏牛奶的设备，因为现在巴氏奶的市场前景很广阔，而且巴氏奶所存的营养比常温奶多得多。巴氏奶是通过巴氏灭菌罐升温到85℃来进行灭菌，灭菌时间长，但是奶中的有益菌和大部分营养得以保存。但是因为有有益菌的存在，巴氏奶必须在低温情况下储藏，因为在低温环境下细菌的繁殖速度是比较慢，而且巴氏奶保质期短，所以巴氏奶一般就通过袋式灌装机用无菌透明塑料包装袋包装，可以节约成本；在牛奶生产线中巴氏灭菌罐后面加一个发酵罐，就可以生产巴氏酸奶了。

鲜奶灭菌设备中奶吧用的比较多的是小型的鲜奶巴氏灭菌机，50L-500L的都有，可以一次灭菌完或者分多次灭菌，灭菌的奶量比较小的话，只要能没过灭菌机内的搅拌尺，就可以进行灭菌。工厂用的大多数都是青海天峻县牦牛奶生产灌装全套设备 羊奶脱膻生产线，先用制冷罐进行低温处理，用过滤器过滤之后再用巴氏灭菌罐进行灭菌，然后再用灌装机装袋销售。市场上出售的无菌塑料包装的牛奶就是采用巴氏灭菌法灭菌出来的灭菌奶。袋装牛奶保质期要比奶吧里的鲜奶保质期要长一些，因为两者处理过程和工艺是不同的，但是灭菌原理是一样的。