饮用水水质检测机构中心--持正检测  （一）基础资料收集；1、水体的水文、气候、地质和地貌资料。如水位、水量、流速及流向的变化；降雨量、蒸发量及历史上的水情；河宽、河深、河床结构及地质状况等。2．水体沿岸城市分布、工业布局、污染源及其排污情况、城市给排水情况等。3．水体沿岸水资源现状及用途。如饮用水源分布和重点水源保护区，水体流域土地功能及近期使用计划等。4．历年水质监测资料、水文实测资料、水环境研究成果等。

水质检测相关法律法规：《人民食品安全法》规定：食品生产经营单位的用水应符合GB 5749- ；2006生活饮用水卫生标准。《食品生产通用卫生规范》GB 14881-2013中规定：食品加工用水的水质应符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》的规定。另外，间接冷却水、锅炉用水等水质也应符合生产需要。

6、 固体含量：天然水中所含的物质大多为固体物质，往往需要测量仪器的含量作为直接水质检测标准。 各种固体含量标准可分为三类：一是悬浮物。 过滤水样后残渣干燥后剩余的固体物质的量，即悬浮物的含量。 第二，固体。水样中残留的固体物质量，在一定温度下可蒸发干燥，可作为常规水质检测标准。 第三，统计实体。 溶解性固体主要包括荣誉水的有机物和无机盐类，固体含量为悬浮物和溶解物之和。 另外，各种固体含量的测定都是按重量进行的，测定后的蒸发温度对结果影响很大。

饮用水  4、TN：总氮，是水中各种形态无机和有机氮的量。包括NO3-、NO2-和NH4+等无机氮和蛋白质、氨基酸和有机胺等有机氮，以每升水含氮毫克数计算。常被用来表示水体受营养物质污染的程度。数值越高，水质污染越严重。

水质检测方法主要有以下四种：1、 直接观察法，眼观+鼻闻，*简单粗略的水质检测方法。用度量杯或者透明度高的玻璃杯装入具有代表性的水，对着光观察其中是否含有细微杂质和漂浮物。将水静置三小时后，用肉眼观察是否有沉淀物、水体颜色是否有异常，如果有则说明水中悬浮杂质严重标。

4、TN：总氮，是水中各种形态无机和有机氮的量。包括NO3-、NO2-和NH4+等无机氮和蛋白质、氨基酸和有机胺等有机氮，以每升水含氮毫克数计算。常被用来表示水体受营养物质污染的程度。数值越高，水质污染越严重。

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