SANKO山高 具备异物检测设备的基本知识

什么是异物检测装置？
异物检测装置是一种在食品和药品生产生产线上，以非破坏性方式检查是否存在各种异物的装置。

如果食品、药品或其他人们消费的产品中含有异物，可能会引发健康问题，例如人身伤害。在*坏的情况下，健康问题甚至可能危及公司自身。因此，这是HACCP体系中需要严格管理的关键环节。

这些探测器包括金属探测器和X射线探测器。虽然毛发等有机物传统上是通过人工目视检查来检测的，但近年来已经研发出了能够检测这些物质的机器。

异物检测设备的用途
异物检测设备广泛应用于食品和制药厂的生产线。例如，在一家加工蔬菜的工厂，蔬菜原料经过加工后，会通过一台采用光学技术和深度学技术的检测设备，以检测是否存在异物。之后，蔬菜会经过混合和灌装工序，灌装好的产品在进行灭菌、包装和其他生产工序之前，还会通过金属探测器或X射线探测器进行检测。

如上所述，即使在生产同一产品的过程中，也会使用多种类型的异物检测设备。然而，由于每种产品中所含异物的种类不同，所使用的设备类型也各不相同。

异物检测装置的原理
异物检测设备的工作原理因类型而异。以金属探测器为例，其工作原理是：当被检物品通过时，由于金属的存在，电磁波会发生变化。

X射线探测器的工作原理是：照射到物体上的X射线穿过物体，并由线路上的传感器测量其透射量。通过测量X射线透射量的差异，即可获得图像。X射线摄影的原理与之类似，密度较高的材料更容易被探测到。X射线探测器也能探测金属，有时也被用作金属探测器。然而，对于密度较低的薄金属片或金属粉末，金属探测器的探测精度更高。

此外，各种异物检测设备正在研发中。例如，有一种设备利用近红外光，根据水和其他食品成分吸收波长的差异来检测异物。这种设备能够检测出与产品颜色相同的异物，以及食品的腐败程度。其优势在于，无需依赖人眼即可进行更的异物检测，并且无需等待耗时的微生物检测结果即可更快地停止产品出货。