传说,
5这个数字是个厉害的数字,
比如,
把手举到头顶
缓缓张开手指
无形间给自己放了个烟花
是不是很厉害!
接下来这个更厉害!
ATAGO(爱拓)研发了糖酸度计PAL-BX/ACID F5,
又称糖酸比检测仪、糖酸一体机。
可快速测量水果的糖度、酸度、一键(R键)显示糖酸比。
一机可切换测量五种水果:柑橘,葡萄,葡萄酒,番茄,草莓。
摒弃传统的酸碱滴定方法,不需要昂贵的试剂或复杂前处理步骤。
糖酸比是什么?
糖酸比,可溶性固形物(Brix)与酸度(Acid)的比值。例如:当Brix为14%,Acid为1%,糖酸比为14,当Acid为0.8%时,糖酸比为17.5。对橙汁而言,一般糖酸比在12.5--19.5之间为*。
随着人们生活水平的不断提高,消费者的味蕾已经由"吃饱”到“吃好”在演变。水果不是只用糖度作为衡量标准了,糖酸比的概念开始悄然而至,好吃的水果一般糖酸比都比较高!
使用ATAGO(爱拓)糖酸度计,糖度可直接取样测量;酸度测量只需添加蒸馏水与测量样品按重量比例(1:50)稀释(即:果汁1ml,蒸馏水50ml)搅拌均匀后即可取样测量。糖度及酸度测量完成后,按R键自动显示糖酸比。
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