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水份测定仪在莲蓉馅料水份测定上的运用

来源: 北京百思佳特科技有限责任公司 >> 进入该公司展台 2023/03/06 14:43:53 已浏览:
导读:原理: 样品在105±2℃烘箱内,在大气压下烘干,直至恒重,逸失的重量为水份。

水份测定仪在莲蓉馅料水份测定上的运用
一:直接干燥法 
1.1原理: 
样品在105±2℃烘箱内,在大气压下烘干,直至恒重,逸失的重量为水份。 
1.2仪器设备: 
1.2.1分析天平:感量0.0001g (如:HR-200 GR-200 ) 
1.2.2 电热式恒温干燥箱;可控制温度为105±2℃。 
1.2.3 称样皿:玻璃或铝质。 
1.2.4 干燥器:用氯化钙或变色硅胶作干燥剂。 
1.3测量步骤: 
洁净称样皿,在105±2℃烘箱中烘1个小时,取出,在干燥器中冷却30分钟。恒重后,在分析天平上称重,记录每一个称样皿的恒重重量。将莲蓉样品5-10g放置称样皿中,记录称重结果。不盖称样皿盖,在105±2℃恒温干澡箱内烘3-5小时。取出,盖好称样皿盖,放置干燥器中冷却30分钟,称重,并记录。之后再放置恒温干燥箱内烘干1小时,冷却,称重。并记录。确认样品恒重。 
1.4测定结果的计算 
1.4.1 计算公式: 水份(﹪)={(w1-W2)/(w1-w0)}X 100 
式中:W1――莲蓉样品烘干前及称样皿的重量,G。 
W2――莲蓉在105±2℃恒温干燥箱烘干后及称样皿的恒重重量,G。 
W0――恒重的称样皿的重量。 
二:运用水份测定仪快速测量法。 
2.1 在大气压下运用卤素加热器恒温加烘干,直至恒重,逸失的重量为水份,水份含量并在仪器上直接显示出来。 
2.2 相关技术参数;称重范围:51g 
称重精度:2mg 水份精度0.05% 
2.3 莲蓉馅料水份测量的参数设定:模式:采用自动模式(U-A) 
预先设定的限制值(停机概率):0.10%或0.20%。 
干燥程序:采用步聚干燥方式。具体如下:前2-3分钟温度设定为:160℃;第二温度段为115-120℃. 
莲蓉的采样量:2-3g 之间。 
整个测量时间为:10分钟之内。 

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