如何辨别饲料、豆粕好坏？

一闻、二摸、三看、四尝、五检

一闻：特定的饲料原料都会有其特有的芳香气味，如有异味、怪味、霉变味或无味（掺假可以掩盖芳香味）就说明饲料是假劣原料。

二摸：因为人体带有生物电流，可用手反复插入饲料原料中，再抽出抖落，如果细小物质不易抖落，就说明有假。

三看： 1、看色泽是否一致。特定的饲料原料具有其固有的光泽，如果同一批原料中有颜色不同和光泽度不一样的物质就说明有假；

2、看粒度是否整齐。看较细小粒度的原料中是否有较整齐的细小颗粒或是否有细物质存在，而且有一定的数量。如果有可将其破坏和特定的原料做对比，一比便知。

四尝：特定的原料都具有固定的味道，比如甜、酸、涩、苦、香等，如果经常尝，就会知道有一些不同；特别是石粉、沸石、砂石等一尝便知。

五检：冠宇仪器生产的霉菌毒素快速测试仪能够快速定量检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素残留定量分析仪适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等

饲料原料好坏的鉴别方法有：

一、霉变玉米识别的小妙招

1：发霉后的玉米表现玉米皮就特别容易分离；

2：观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或者深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色就是的玉米；

3：口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是特别苦的；

4：饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中会有漂浮颗粒。

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二、教你区分好豆粕和霉变豆粕

豆粕的毒素污染程度完全取决于豆粕中豆皮的含量，因为豆皮是霉菌毒素*浓缩的地方，豆皮含量越高，豆粕的霉菌毒素含量也越高。

1：看形状，纯豆粕会呈不规则碎片或粉状，偶有少量结块。掺入了沸石粉、玉米等杂质后会颜色浅淡，色泽不一，结块多，可看见白色粉末状物。另外，若豆壳太多，则品质较差。

2：观色泽，豆粕为淡黄褐色或淡褐色，色泽一致。如果色泽发白多是尿毒酶过高，如果色泽发红则是尿毒酶偏低。淡黄色豆粕是因为加热不足，暗褐色或深黄色豆粕是因为过度加热所致，品质均较差。

3：闻味道，豆粕具有烤豆香味，不应有腐败、霉坏或焦化味、生豆腐味及豆腥味（新生产的豆粕有豆腥味）。而掺入了杂物的豆粕闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。加热严重过度时有焦糊味；加热不足的含在口中则有生大豆的腥味。

4：凭经验，安全水分内的豆粕用手抓时散落性好，水分过高的豆粕用手抓则感觉发滞。

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三、如何判别麸皮的好坏

1：闻，新鲜的麸皮有淡淡的麦香味，反之，则没有，甚至有臭味；

2：摸（抓），水分干的麸皮，用手抓紧松开，麸皮立即就会散开，散开慢的，说明水分大；

3：仔细看，有特别白特别细的白粉，说明掺有滑石粉；皮发绿黄的说明有稻糠的加入。

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