日常做饭时，都会用到菜刀，前几个月有，刀具在拍蒜时断裂，令无数网友震惊。那么，刀具能不能拍蒜?断裂是因为质量不好吗?

　　我们都知道刀具是由不锈钢做成的，但不锈钢也有不同种类的金属材料，如30Cr13不锈钢、40Cr13不锈钢、50Cr15Mov不锈钢等，不同的材料，其抗韧性是不同的，数字越大材质越好，硬度也更高。较高材质的刀具比较脆，拍蒜时刀具不能变形就会发生断裂。

　　厂家为了保证刀具的锋利度，要使淬火钢的硬度达到一定要求，刀刃硬度越高越锋利。刀具横拍断裂，是因为刀面受力后，受力面积大幅度变大，刀面承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形，于是发生断裂。

　　制造刀具的材料种类较多，如何保证所购进的材料是正确的?如何对刀具进行质检?这就需要奥林巴斯手持XRF分析仪来助力，可以帮助制造厂对刀具的来料确认，以及后期的质检工作，不同不锈钢材料的混淆分拣，以及刀具系统分类工作，都能帮助工作人员快速完成。

　　奥林巴斯手持XRF分析仪如何检测刀具的质量

　　◎奥林巴斯手持XRF分析仪可以快速准确分析从钛到铀之间的元素成分;

　　◎针对种类繁多的不锈钢来料成分进行检测，并确认来料材质是否符合要求;

　　◎可以对不慎混淆的金属材料进行现场检测和快速分类;

　　◎可以对制作完成的刀具进行系统的分类，并且质检刀具材料是否符合销售规范;

　　奥林巴斯手持XRF分析仪还可以应用在：文博考古、地质勘探、冶金、金属材料、飞机制造、再生资源金属、水泥固废、工业固废、玻璃回收、ROHS检测等各个领域。如需了解更多，可联系赢洲科技(上海)有限公司。